beneficios de las zanahoriasUno de los vegetales más populares en el mundo es la zanahoria, desde su origen en Irán hace miles de años, se ha extendido su consumo hacia los cinco continentes a  través del tiempo. Su sabor medio dulzón y sus altos contenidos de fibra, vitamin
as y minerales además de antioxidantes naturales y poco contenido calórico y graso le transforman en un alimento beneficiosos para el organismo  necesario para el crecimiento y desarrollo así como el sistema inmunológico y la vista.

Otra característica indiscutible de esta verdura es que contiene sustancias de plantas bioactivas conocidas como fitoquimicos en total 490 que funcionan como agentes de protección para nuestro organismo a largo plazo para enfermedades como el cáncer, enfermedades cardiovasculares y prevención del envejecimiento.

Bien sea en jugo, cruda, o cocida, en ensaladas o sopas la zanahoria debe estar dentro de los alimentos para una dieta saludable, pero para conocer un poco más conoceremos otros beneficios del vegetal de color anaranjado popularmente conocido como el preferido de los conejos.

Beneficios de las zanahorias: Salud

zanahoria-7La zanahoria nos ayuda a  prevenir la anemia en nuestro organismo ya que ayuda a la producción de  glóbulos rojos del mismo modo  ayuda a tener regulados los valores de hemoglobina en la sangre, controlando el acido de nuestro organismo.

Resulta beneficiosa como cicatrizante de las heridas gastrointestinales como ulceras fortaleciendo la fibra muscular por lo que se recomienda realizar una depuración en el organismo por lo menos dos veces al año consumiendo este vegetal que proporciona defensas a nuestro cuerpo eliminando las toxinas negativas y aportando nutrientes y vitaminas.

Mantiene nuestro corazón y arterias sanas mediante el descongestionamiento de grasas e impurezas permitiendo la circulación libre de la sangre. Por su elevado  contenido en fibra soluble son buenas para evitar el estreñimiento y bajar los niveles de colesterol purificando la sangre.

Del mismo  modo su riqueza en vitamina A, resulta beneficiosa para combatir y revertir enfermedades oculares, igual estabiliza  el azúcar en la sangre, ayudando a eliminar el riesgo de diabetes. Ayuda a limpiar el hígado de grasas y  resuelve además su alta ingesta como solución antiparasitaria a purificar nuestro sistema digestivo.

Fortalece nuestros dientes y huesos al ser considerada una rica fuente de calcio, además no solo el vegetal es beneficioso para nuestra salud ya que las hojas de la planta pueden ser usadas como cataplasmas para ulceras, herpes y quemaduras absorbiendo las impurezas y bacterias.

Estéticos

Es un vegetal ideal para dietas en busca de pérdida de peso, pues contiene mucha fibra, pocas calorías y sin grasas lo que te hace sentir satisfecho por horas. Se recomienda como la merienda ideal trozos de zanahoria o licuados con frutas como la naranja siendo un aporte de nutrientes sin grasas por lo que adelgazaras en poco tiempo.

Las mascarillas con zanahoria poseen nutrientes que te ayudan a desaparecer manchas e hidratarlas conservando el ph de tu contrarrestando los cutis grasos que favorecen la aparición de acné, absorbiendo todas las impurezas y otorgándole un brillo natural.

Al poseer grandes cantidades de antioxidantes evita el envejecimiento prematuro evitando la aparición de arrugas ocasionado por el ataque de los radicales libres, por ello resulta un tratamiento económico y de larga duración el consumir y realizarnos mascarillas caseras bien en jugo o pulpa de la zanahoria.

zanahoria en trozosEn la preparación de gastronomía

Por su brillante color anaranjado la zanahoria rayada resulta un acompañante decorativo de salsas y ensaladas, del mismo modo su sabor no es escandaloso y no resulta ni tan salado ni dulce consumiéndose en trozos en ensaladas o acompañando proteínas  de carne. Resulta multifacética por su sabor elaborando cremas o antipastos o postres como pie o tortas.

La zanahoria puede ser el acompañante ideal de cualquier batido energético de frutas o incluso el ingrediente secreto para una buena sopa por ello se recomienda como base o acompañante de los platillos así como una merienda sana acompañándose solo con un poco de limón y aceite de oliva.